京都府福知山市にある丹波地鶏などを使った鳥料理専門の居酒屋。 その中で鴨料理もだしており、鴨すきはオススメ。全国でも当店のだけの食べ方で具材は鴨肉と白ねぎのみで、〆には自家栽培で作った店主の手打ちそば。お店に足を運べない人でもお取り寄せもできますので、ぜひ食べてみてください。

【URL】http://www.torinago.com

【住所】京都府福知山市御霊神社

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かも鍋 雀けん庵は和歌山の城北通りに面する赤ちょうちんが並ぶ、全国的にもめずらしい『かも鍋』だけのお店です。当店自慢のかも鍋は、価格の手ごろさもさることながら、なんといっても秘伝のだしが大好評！このだしには“鴨”だけにしか合わない！といってもいいほど鴨との相性がバツグンです。

【URL】http://www.kamonabe.biz

【住所】和歌山県和歌山市吉田

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福岡県 田川市 割烹藤のホームページです。創業20年来こだわりの鴨料理,季節の懐石料理をご用意致しております。無花果(いちじく)の自家栽培,出荷,販売。

【URL】http://www.kappoufuji.jp

【住所】福岡県田川市大字

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創業25年。秘伝のダシが自慢のしし鍋は信州味噌でさっぱりと！極上の馬刺しが食べられる店で有名です。 勘太郎は信州直送の馬肉料理の数々と、しし鍋（信州味噌仕立）、合鴨料理及び季節の味で評判を頂いております。落ちついてくつろげる個室座敷（堀付3室）、宴会は30名様迄承っています

【URL】http://www.ina-kantaro.com

【住所】愛知県名古屋市中区

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